Wir Chicoréeproduzenten kultivieren Chicoréewurzeln im Freiland und erzeugen die gelb-weißen Chicoréesprosse in klimatisierten Treibräumen. Unserem Verein gehören konventionell und biologisch wirtschaftende Betriebe aus allen Landesteilen von Deutschland an. Unserem Verein sind auch Chicoréebetriebe in der Schweiz, den Niederlanden und Österreich angeschlossen. Die Mitglieder unseres Verbandes beliefern den Lebensmitteleinzelhandel, Großhändler als auch Verbraucher direkt mit Chicorée. Wir erfüllen die gesetzlichen Vorgaben und lassen unsere Produktion und den Chicorée durch unabhängige Kontrollinstanzen überprüfen. Durch eine regionale Produktion stellen wir sicher, dass der Verbraucher frischen Chicorée mit kurzen Transportwegen kaufen kann. Wir arbeiten mit Saatgutzüchtern, Technikfirmen und Beratungsinstitutionen zusammen, die ebenfalls Mitglieder in unserem Verein sind. In regelmäßigen Mitgliederversammlungen besichtigen wir Mitgliedsbetriebe und tauschen Erfahrungen zu Kulturtechnik, Sortenwahl, Vermarktung, Verpackung usw. aus.

Ziele unseres Vereins sind
– die Weiterbildung zur Optimierung der Erzeugung von Chicorée
– Chicorée in Deutschland bekannter zu machen und über die Vielseitigkeit der Zubereitung und die Vorzüge des Gemüses zu informieren
– die Vertretung der Chicoréeproduzenten gegenüber staatlichen und wirtschaftlichen Organisationen

– der Austausch mit Verbänden und Chicoréeproduzenten in Frankreich, Belgien, Niederlanden und der Schweiz